杭州楊氏餐飲管理有限公司
? 聯(lián)系人：楊先生
? 電話：0571-82880815
400-679-0778
? 傳真：0571-82880825
? E-mail：1062663450@qq.com
? 地址：浙江省杭州市蕭山區(qū)通惠北路96號（杭州蕭山創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心）517室
|
葷菜類
|
咖喱雞煲
|
豬肉釀節(jié)瓜
|
生炒豬舌
|
干炒涼瓜
|
湯類
|
|
火腿燒豆角
|
麻油鳳爪
|
紅油心舌
|
涼拌麻辣海帶
|
||
|
糖醋排骨
|
韭黃牛肉
|
酸甜排骨
|
蘭豆炒豬心
|
麻婆豆腐
|
骨頭海帶湯
|
|
豬肉炒酸菜
|
麒麟鳳爪
|
五香排骨
|
魚香腰花
|
釀南瓜
|
西紅柿蛋湯
|
|
東坡香菇鴨
|
雞肉炒青椒
|
紅燒排骨
|
蒜心炒腰花
|
家常豆腐
|
排骨蘿卜湯
|
|
脆皮炸腸頭
|
豬肉炒木耳
|
清煮排骨
|
嗜嗜雞
|
麻辣黑粉條
|
木耳蛋花湯
|
|
燒鴨炒辣椒
|
牛腩燉蘿卜
|
蒜香排骨
|
三杯雞
|
炒包菜
|
西洋菜魚骨湯
|
|
腐竹扣肉
|
豬肉炒花菜
|
尖椒排骨
|
醬油雞
|
炒生菜
|
香菇肉片湯
|
|
火腿炒豆角
|
雞翅炒西芹
|
紙包排骨
|
白切雞
|
炒小白菜
|
豬骨煲菜干
|
|
五香羊肉
|
豬肉炒腐竹
|
啤酒鴨
|
鹽焗雞
|
炒菠菜
|
烏雞生地黨參
|
|
鮮菇扒鴨掌
|
蛋炒西紅柿
|
尖椒鴨下巴
|
胡椒雞
|
炒冬瓜
|
雞爪煲雞骨草
|
|
回鍋肉
|
豬肉炒尖椒
|
潮州鹵鴨
|
辣子雞
|
炒空心菜
|
豬骨煲赤小豆
|
|
酸梅蒸排骨
|
雞什炒四季豆
|
白切鴨
|
咖喱雞
|
炒大白菜
|
豬骨煲粟米
|
|
鮮菇牛肉
|
豬肉炒咸菜
|
豉汁鴨
|
牛腩蘿卜
|
炒青瓜
|
豬骨蓮藕
|
|
油泡雞腿
|
鴨肉燉香芋
|
烤鴨
|
涼瓜牛肉
|
炒菜心
|
雞爪煲花生
|
|
豬心拼蒜心
|
鴨肉燉酸梅
|
脆皮鴨
|
白切牛百葉
|
炒紅蘿卜
|
白蛤煲綠豆
|
|
紅燒魚塊
|
午餐肉炒粉絲
|
豬手燉花生
|
紅油毛肚
|
炒絲瓜
|
豬骨煲清補(bǔ)涼
|
|
金銀炒滑蛋
|
川式咸皮蛋
|
鹵豬手
|
潮州牛丸
|
炒木瓜
|
冬瓜骨頭湯
|
|
油雞翅
|
豬肉炒青瓜
|
冬菇章魚鹵燒豬
|
麻辣牛肉
|
炒四季豆
|
紫菜蛋花湯
|
|
清遠(yuǎn)白切雞
|
雞翅炒豌豆
|
南乳豬手
|
脆皮鵝
|
炒豬紅
|
豆腐魚頭湯
|
|
香麻炸雞
|
豬肉炒豆干
|
咕嚕肉
|
烤鵝
|
炒香麥
|
瘦肉豆芽湯
|
|
紅燒肉
|
燒鴨炒豆角
|
梅菜扣肉
|
五杯鵝
|
炒豆芽
|
黃花蛋湯
|
|
脆皮豬肚
|
午餐肉炒洋蔥
|
紅燒肉
|
大蒜豆仔魚
|
炒高麗菜
|
三鮮湯
|
|
南乳炆豬手
|
牛腩燉蘿卜
|
叉燒肉
|
宮保雞丁
|
炒油炸豆腐
|
馬蹄骨頭湯
|
|
蛋炒涼瓜
|
油炸白帶魚
|
東坡肉
|
榨菜蒸滑雞
|
炒扁豆
|
金針菇肉丸湯
|
|
冬菇牛腩煲
|
豬腳燉黃豆
|
咸魚蒸肉餅
|
蒜泥白肉
|
炒上海青
|
烏雞燉黃芪
|
|
辣椒炒豬肝
|
魚煮水豆腐
|
鮮菇肉片
|
銀黃雞柳
|
油炸茄子
|
白果燉老鴨
|
|
牛肉炒苦瓜
|
雞腿炒木耳
|
回鍋肉
|
素菜類
|
炒芥菜
|
烏雞生地?zé)跛~
|
|
香腸炒四季豆
|
粵式咸鹵蛋
|
松子魚
|
醬燒茄子
|
冬瓜蛤蜊湯
|
|
|
韭黃炒蛋
|
鴨肉燉荷蘭豆
|
紅燒魚
|
麻辣土豆絲
|
糖醋椰菜花
|
?
|
|
瘦肉蒸咸蛋
|
火腿炒四季豆
|
酸甜魚片
|
清炒蒲瓜片
|
醬燒苦瓜
|
?
|
|
白云豬手
|
豬肉炒木瓜
|
清蒸魚
|
菠菜粉絲煲
|
涼拌青瓜
|
?
|
|
鮮菇牛肉
|
蔥蒸雞蛋
|
酸菜魚
|
番茄燒豆腐
|
麻辣豆腐
|
?
|
|
生姜燉狗肉
|
鮮筍炒牛肉
|
炆塘虱
|
釀冬瓜
|
?
|
?
|
?
|
部分主葷份量表(只供參考)
|
||||||
|
名稱
|
份量(克)
|
名稱
|
份量(克)
|
名稱
|
份量(克)
|
|
|
紅燒大肉
|
90
|
紅燒豬爪
|
125
|
山藥香菇鴨胸
|
50:80
|
|
|
紅燒小肉
|
90
|
花生燉豬爪
|
125
|
木耳茭白鴨胸
|
50:80
|
|
|
走油肉
|
90
|
黃豆燉豬爪
|
125
|
木耳萵筍鴨胸
|
50:80
|
|
|
池菇燒肉
|
25:90
|
椒鹽豬爪
|
125
|
百葉咸肉
|
25:80
|
|
|
芋艿扣肉
|
25:90
|
香菇肉燥
|
10：90
|
牛肉貢丸
|
100
|
|
|
土豆扣肉
|
25:90
|
辣子雞塊
|
125
|
紅燒貢丸
|
100
|
|
|
香芋扣肉
|
25:90
|
紅燒雞塊
|
125
|
洋蔥牛肉
|
25:80
|
|
|
筍干燒肉
|
25:90
|
香菇燒雞
|
10：125
|
蠔油牛肉片
|
25:80
|
|
|
腐鹵燒肉
|
90
|
咖喱雞塊
|
25:125
|
西芹牛肉片
|
25:80
|
|
|
魚香肉絲
|
10:75
|
香酥雞腿
|
100
|
苦瓜牛肉片
|
25:80
|
|
|
木耳燒肉
|
10:80
|
香酥雞翅
|
90
|
魚香牛肉絲
|
25:80
|
|
|
海帶燒肉
|
25:80
|
紅燒翅尖
|
100
|
蘿卜燉牛腩
|
25:100
|
|
|
霉干菜燒肉
|
25:80
|
蔥油翅尖
|
100
|
青椒炒牛肉
|
25:90
|
|
|
雪菜燒肉
|
25:80
|
咖喱翅尖
|
100
|
咖喱牛腩
|
25:90
|
|
|
香菇烤芙燒肉
|
25:80
|
嘛辣翅尖
|
100
|
紅燒牛腩
|
,
25:90
|
|
|
蠔油肉片
|
90
|
宮保雞丁
|
100
|
當(dāng)歸牛腩
|
100
|
|
|
粉?蒸?肉
|
90
|
香酥雞柳
|
90
|
五彩牛肉粒
|
20:80
|
|
|
雙菇肉片
|
25:80
|
茄汁雞柳
|
90
|
清蒸咸雞
|
100
|
|
|
回鍋肉
|
25:80
|
香酥雞米花
|
90
|
清蒸咸鵝
|
100
|
|
|
醬爆肉丁
|
25:80
|
椒鹽雞柳
|
90
|
清蒸咸鴨
|
100
|
|
|
毛豆肉丁
|
25:80
|
茄汁雞絲
|
90
|
清蒸咸肉
|
90
|
|
|
紅燒肉圓
|
90
|
咖哩雞絲
|
90
|
清蒸咸大排
|
90
|
|
|
魚香肉絲
|
10:80
|
粟米雞丁
|
20:80
|
熏?魚?塊
|
100
|
|
|
毛豆炒肉丁
|
25:80
|
辣子雞心
|
20:80
|
剁椒魚塊
|
100
|
|
|
蝦仁肉絲炒蛋
|
5:70:25
|
醬???? 鴨
|
125
|
紅燒小黃魚
|
80
|
|
|
香菇肉絲炒蛋
|
5:70:25
|
香酥鴨塊
|
100
|
干煎黃魚*
|
80
|
|
|
臺(tái)灣香腸炒蛋
|
60:60
|
紅燒鴨塊
|
125
|
紅燒帶魚
|
80
|
|
|
臘腸炒蛋
|
60:50
|
紅燒鴨腿
|
100
|
茄汁帶魚
|
80
|
|
|
紅燒大排
|
80
|
青椒鴨胸
|
20:80
|
雪菜蒸黃魚
|
80
|
|
|
椒鹽大排
|
80
|
茭白鴨胸
|
20:80
|
糖醋黃魚
|
80
|
|
|
椒鹽排條
|
90
|
毛豆鴨胸
|
20:80
|
紅燒鱄魚
|
100
|
|
|
糖醋肉條
|
90
|
蠶豆鴨胸
|
20:80
|
五香爆魚
|
100
|
|
|
紅燒小排
|
125
|
青椒鴨肫
|
20:80
|
香酥魚排
|
90
|
|
|
蒜香小排
|
125
|
香干鴨塊
|
20:125
|
香酥漢堡
|
90
|
|
|
糖醋小排
|
125
|
粟米鴨胸
|
20:90
|
香酥豬排
|
85
|
|
|
蘿卜燒小排
|
25:125
|
青椒鴨胸
|
20:90
|
香酥雞排
|
85
|
|
|
備注
|
以上菜品原材料的投入將按照食品特征的不同，以實(shí)際性質(zhì)安排投入。
|
|||||