比如說，你的餐廳是在大學(xué)校園，那么你可以把學(xué)校食堂劃分為高檔區(qū)、自助區(qū)以及快餐區(qū)。因?yàn)閷W(xué)校的主要人員是教師以及學(xué)生。介紹說:而教師的消費(fèi)水平更高一些，并且教師的數(shù)量而言不少，所以應(yīng)該為教師專門設(shè)置一個(gè)高檔區(qū)。自助區(qū)則是為了滿足學(xué)生追求新奇性自主性的心理而設(shè)置的。最后，快餐區(qū)作為普通的學(xué)生日常就餐區(qū)域，做到方便快捷，既不會(huì)耽誤學(xué)生太多時(shí)間而且價(jià)格也比較實(shí)惠。

　　二、拓展品牌知名度

　　現(xiàn)在的企業(yè)越多越重視品牌的影響力。很多公司在選擇合作對(duì)象的時(shí)候考慮的都是對(duì)方的品牌知名度。工廠食堂承包閩隆餐飲介紹說:作為普通的消費(fèi)群體也是這樣的心理，比如買家電，我們首先想到到通常都是海爾、格力這樣的大品牌、大企業(yè)。所以，對(duì)于團(tuán)膳企業(yè)而言，同樣如此。但是優(yōu)秀的品牌必定是優(yōu)秀的企業(yè)文化、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)等的結(jié)合，如果企業(yè)徒有其表，那么品牌不僅不會(huì)帶來盈利反而可能是累贅。

　　三、注重大客戶的接待

　　不僅要考慮到員工的日常就餐情況，還要為公司接待重要人物做好準(zhǔn)備。這樣的人物多為甲方領(lǐng)導(dǎo)或者是公司負(fù)責(zé)人。那么這個(gè)時(shí)候普通的菜品肯定不能體現(xiàn)公司的誠(chéng)意和實(shí)力。所以菜單的定制應(yīng)該主要以高端大氣為主，注重色香味的合理搭配。同時(shí)不要忘了做好相應(yīng)的服務(wù)。另外，也要考慮客戶的就餐環(huán)境，應(yīng)設(shè)置優(yōu)雅舒緩的就餐環(huán)境，不能散發(fā)異味，最好能夠讓顧客感到賓至如歸。